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ELS ROSILDOS

Els Rosildos es un núcleo de población perteneciente a la Serra d’En Galceràn, al norte de la provincia de Castellón, en la comarca de la Plana Alta y a 50 km. de la capital.

La economía se basa en la agricultura y la ganadería, destacando el cultivo del almendro y el olivo.

 

GASTRONOMÍA

La gastronomía es consistente como corresponde a las tierras de interior, siendo los platos típicos la carne asada con ajoaceite, morcillas, longanizas, caracoles con salsa o platos con robellones.

Los dulces más típicos son: “els pastissos de carabassa”, “rotllos d’aiguardent” y “rollos d’ou”.

También se consideran productos típicos el pan y dulces elaborados en la panadería de la Sierra Engarcerán, Els Ivarsos o el Mas del Parral que elabora productos integrales.

FIESTAS

Las fiestas populares comienzan en enero, celebrándose el último fin de semana San Antonio, con la tradicional bendición de caballerías y animales y el reparto de les “coquetes de Sant Antoni”.

Las fiestas patronales en honor a San Cristobal se celebran la última semana de junio,  compaginando como en todos los pueblos de la zona los actos religiosos con los paganos, exhibiciones taurinas, actos culturales, danzas tradicionales y bailes.

LUGARES A VISITAR

En el entorno de Els Rosildos podemos encontrar restos ibéricos en “Els Castellàs” y muestras de Arte Rupestre Levantino, Patrimonio de la Humanidad.

Desde la carretera que une Els Rosildos con La Serra d’En Galceràn se puede admirar un espectacular paisaje de Penyagolosa. También se encuentra el acceso al Barranc de la Guitarra, donde existe una de las escasas muestras de grabados Paleolíticos de la Península Ibérica.

Estos grabados fueron descubiertos en el año 2.000 pero cuentan con una historia de más de 10.000 años. El conjunto se ha denominado oficialmente Abric d’En Melià, en reconocimiento a su descubridor, Francisco Melià Martínez, colaborador del Museo de La Valltorta.

La riqueza paisajística de la zona posibilita la práctica de la escalada  y el senderismo a través de numerosas rutas señalizadas.

Por el entorno de Els Rosildos, discurre el Camino de Santiago, itinerario realizado por la Asociación de amigos de la Ruta Jacobea Ulteria de Castelló, cuya tercera etapa va de la Sierra Engarcerán a Sant Pau d’Albocàsser, recorriendo una distancia de 15,20 kms.

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